寒い冬、熱々のピリ辛鍋パーティーです！

もちもちの蕎麦がきを入れた、

ピリ辛ダレで食べる野菜たっぷりお鍋、

〆は玄米と豆乳おじやです♪

覚えておくと便利な蕎麦がきの作り方や、

お鍋以外にも万能なピリ辛ダレ、

あと一品！という時に便利なお野菜の一品料理、

盛りだくさんのレシピをお持ち帰りください♪

○　蕎麦がき入り ピリ辛鍋

○　里芋と小松菜の蒸し餃子

○　蒸し葱豆腐

○　ルッコラと人参の胡麻和え

○　豆乳葛餅 柚子シロップがけ

★日時：下記の中から都合のよい日時をお選びください。　

　    1) 　1月30日(月）19:00～21:30　　

　　　2) 　1月31日(火）11:00～13:30　

★受講料：4,500円（材料費、テキスト代込み）

アルコール分ゼロなので小さいお子さんにも安心！

甘酒は、実は、おうちで簡単につくれます♪

このクラスでは、土鍋を使って手軽につくれる

玄米甘酒のつくりかたをデモンストレーション。

雑穀入りバージョンなどのご紹介も。

甘酒をつかった美味しいお料理とスィーツも、

たっぷりとつくります。（デモンストレーションと実習）
テイスティングの甘酒の種類も、
もしかしたら増えるかも・・・・！？

☆　土鍋でつくる自家製甘酒　デモンストレーション

☆　自家製甘酒のテイスティング（雑穀入りなど数種）

○　車麩のすき焼き風どんぶり

○　味噌田楽

○　根野菜の温サラダ甘酒胡麻ドレッシング

○　甘酒とジャムのしっとり蒸しマフィン

★日時：下記の中から都合のよい日時をお選びください。　

　　　　※2月の日程になりますのでご注意ください！

　    1. 　2月11日(土）　11:00～13:30　　

　　　2. 　2月11日(土）　17:00～19:30　
　　　　　（※メルマガで日曜と表記してしまいましたが誤りでした、
　　　　　　　11日土曜日の開催となります！）

★受講料：4,500円（材料費、テキスト代込み）

お味噌は日本が世界に誇る素晴らしい発酵食品であり
Native Food!

このクラスでは、失敗のないお味噌のつくりかたをご紹介し、

実際に皆さんでお味噌を仕込んでいただき、

おひとり500gずつお持ち帰り頂けます。

玄米麹を使う「玄米味噌」をつくる予定です。

今年こそお味噌を自分でつくってみたい！という方、

ぜひぜひ、お越しください。

鎌倉教室での開催になりますので、お子様連れも歓迎です。

※お味噌が500g程度入る容器を必ずお持ちください※

★日時：

　     1月29日(日）11:00～13:30　　

★受講料：3,500円（材料費、テキスト代、お持ち帰りお味噌込み）

　　　　　♪♪　このクラスは、受講料が3,000円となります。♪♪

『マクロビオティックって、いったいどんなもの？？』

『興味はあるけど、よくわからない・・・・』

『料理教室に行ってみたいけど、いきなり実習参加は
心配かも？』

『基本を勉強できる単発クラスがあるといいんだけど・・・・』

そんな皆さんのお声にお答えして誕生した、

【マクロビオティックの基本】を、一から解説するクラスです！

玄米ごはんの炊き方、昆布と干し椎茸だけで
美味しいおダシをとるやり方から、
基本のお野菜の切り方まで、丁寧にご説明いたします。

少人数でゆっくりすすめる、とてもわかりやすい
内容になっています。

マクロビオティックの基本をお伝えするレクチャーのあと、

講師によるデモンストレーションと、簡単な実習を行って、

おいしいお料理を皆さんで召し上がっていただきます。

　○ 圧力なべで炊く、もちもち玄米ごはん

　
　○ お野菜たっぷりのお味噌汁

　　　（昆布と干し椎茸でだしをとります）

　
　○ スチームド・ベジタブル（セイロで蒸す、蒸し野菜）
　　　2種のおいしいドレッシング添え

　
　○ デザート（当日のお楽しみ♪）

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

★日程（ご都合のよい日時をお選びください）★

　　　１) 1月14日（土） 17:00～19:30　（担当：　遠藤、広瀬）

　　  2) 2月10日（金） 11:00～13:30　（担当：　天野）

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　3000円　(材料費、テキスト代込み）