大好評に終わった一日食堂メニューのご紹介。

みなさまからの「レシピを教えてほしい」という、

うれしいお声にお応えします。

○車麩と根菜マリネの竜田揚げ

　マリネ液にじっくり浸けこんだ車麩と根菜を、

　香ばしい菜種油で揚げたジューシーな竜田揚げ。

○彩り押し寿司

　見ても食べても華やか♪

　具だくさんの玄米寿司飯に、お野菜をカラフルトッピング。

○小松菜とひじきの炒め和え

　カルシウムと鉄分たっぷりの小松菜ひじきを

　ニンニクで炒めたコクのあるデリ。

○穀物コーヒーのロールケーキ

　大麦・ライ麦原料のノンカフェインの穀物コーヒーを使用。

　独特の酸味と苦みが美味♪

★日時：（ご都合のよい日時をお選び下さい）

　 　1. 8月6日(土） 11:00～13:30

　　　
　　　2. 8月6日（土）　17:00～19:30
　　

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4500円　(材料費、テキスト代込み）

一日食堂のメニュークラス、第二弾！

今回も、「レシピを知りたい！」という

皆様からのうれしい声にお応えします。

こちらのラインナップも、かなりの自信作ばかり！

○雑穀もっちりバーグ

○キャベツと海草のぷちぷちサラダ

○ニンニクキノコペーストのパスタ

○お豆腐のチーズケーキ風

★日時：（ご都合のよい日時をお選び下さい）

　 　1. 8月27日(土） 11:00～13:30

　　　
　　　2. 8月27日（土）　17:00～19:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4500円　(材料費、テキスト代込み）

※テンペ菌10gのプレゼントつき♪

テンペ(大豆の発酵食品）は、インドネシアのNative Food(伝統食品）！

マクロビオティックやベジの食材として大人気ですが、

じつは、自分でも簡単に作れます！

このクラスでは、テンペを失敗なくつくる（発酵させる）方法を

デモンストレーションでご紹介し、さらに

テンペを使ったおいしいレシピの数々をご紹介します。

テンペ菌10g（大きなテンペが5回以上作れる量です）もプレゼント♪

おうちに帰ってすぐにテンペを仕込むことができますよ。

★予定しているメニュー内容は：

　☆　自家製テンペのつくりかた

　○　テンペのとたっぷり野菜の生春巻き

　○　テンペの照り焼きと温野菜 with スィートピーナツソース ガドガド風

　○　蒸しテンペの“まるでツナ？”サラダ

　　～　天然酵母パンを添えて　～

　○雑穀入り玄米ごはん

★日程（ご都合のよい日時をお選びください）★

　　　1. 8月16日（火）19:00～21:30

　　　2. 8月19日（金）11:00～13:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4500円　(材料費、テキスト代込み）

ピラティス・インストラクターの前島由布子さんを

迎えての特別クラス！

少人数（定員8名）で行う、エクササイズと、

美味しいマクロビオティックランチのクラスです♪

夏の終わりは、夏の間の水分や冷たいものの摂りすぎや

冷房の影響で、体調が不安定になりがちです。

とくに、よくある悩みが、夏の終わりの「むくみ」です。

身体に余分な水分を溜めたまま秋を迎えると、

身体が冷えて、風邪や呼吸器の病気を起こしがち。

リンパの流れをよくするストレッチと、

マクロビオティックの食事で、むくみを解消し、

きれいになって＆すこやかに秋を迎えましょう♪

【内容】

○　夏の終わり～秋に体調を整えるためのレクチャー

○　むくみ解消のためのストレッチ・エクササイズ

○　身体を引き締めるマクロビオティック・ランチ

　　（レシピ付き：　調理実習はありません）

　　●助六ずし(玄米テンペロール&おいなりさん)

　　●お味噌汁(重ね蒸し野菜)

　　●ひじきとくるみのサラダ(重ね蒸し野菜)

　　●切り干し大根と高野豆腐の煮物

　　●プレスサラダ

　　●フルフルコーヒー(甘酒と葛で…)

★日程★

　　9月4日（日）11:00～13:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4500円　(材料費、テキスト代込み）

♪♪　このクラスのみ、受講料が3,000円となります。♪♪

『マクロビオティックって、いったいどんなもの？？』

『興味はあるけど、よくわからない・・・・』

『料理教室に行ってみたいけど、いきなり実習参加は
心配かも？』

『基本を勉強できる単発クラスがあるといいんだけど・・・・』

そんな皆さんのお声にお答えして誕生した、

【マクロビオティックの基本】を、一から解説するクラスです！

玄米ごはんの炊き方、昆布と干し椎茸だけで
美味しいおダシをとるやり方から、
基本のお野菜の切り方まで、丁寧にご説明いたします。

少人数でゆっくりすすめる、とてもわかりやすい
内容になっています。

マクロビオティックの基本をお伝えするレクチャーのあと、

講師によるデモンストレーションと、簡単な実習を行って、

おいしいお料理を皆さんで召し上がっていただきます。

　○圧力なべで炊く、もちもち玄米ごはん

　
　○お野菜たっぷりのお味噌汁

　　　（昆布と干し椎茸でだしをとります）

　
　○スチームド・ベジタブル（セイロで蒸す、蒸し野菜）
　　　2種のおいしいドレッシング添え

　
　○デザート（当日のお楽しみ♪）

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

★日程（ご都合のよい日時をお選びください）★

 　1. 　8月20日(土）17:00～19:30

　 2. 　9月1日（木）11:00～13:30

 　3. 　9月1日（木）19:00～21:30

　 4. 　9月3日（土）17:00～19:30

　 5. 　9月10日 (土）17:00～19:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　3000円　(材料費、テキスト代込み）

※テンペ菌10gのプレゼントつき♪

テンペ(大豆の発酵食品）は、インドネシアのNative Food(伝統食品）！

マクロビオティックやベジの食材として大人気ですが、

じつは、自分でも簡単に作れます！

このクラスでは、テンペを失敗なくつくる（発酵させる）方法を

デモンストレーションでご紹介し、さらに

テンペを使ったおいしいレシピの数々をご紹介します。

テンペ菌10g（大きなテンペが5回以上作れる量です）もプレゼント♪

おうちに帰ってすぐにテンペを仕込むことができますよ。

★予定しているメニュー内容は：

　☆　自家製テンペのつくりかた

　○　テンペのとたっぷり野菜の生春巻き

　○　テンペの照り焼きと温野菜 with スィートピーナツソース ガドガド風

　○　蒸しテンペの“まるでツナ？”サラダ

　　～　天然酵母パンを添えて　～

　○雑穀入り玄米ごはん

★日程（ご都合のよい日時をお選びください）★

　　　1. 8月29日（月）11:00～13:3

　　　2. 8月30日（火）11:00～13:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4000円　(材料費、テキスト代込み）

豆といえば大豆の五目煮？黒豆の甘煮？

そんなトラディショナルな豆料理も美味しいですが、

ピラフ、ディップ、デリ風サラダなんかにも、

豆は大活躍してくれます。

豆のイメージをちょっと変えてくれるかもしれない、

美味しい【まめカフェ】のごちそうを、是非どうぞ♪

○まめ・ピラフ

　（ひよこ豆たっぷりのべジ・ピラフ）

○まめ・デリ・サラダ

　（黒豆が可愛いサラダに変身！）

○まめ・ディップ・エスニック

（酒粕とスパイスがポイント！　天然酵母パンつき）

○まめ・パフェ

（白いんげん豆のクリームたっぷりの特製パフェ）

★日時：下記の中からご都合のよいほうをお選びください。

　　  1. 　9月5日(月） 11:00～13:30
　

　　　2. 　9月6日(火） 11:00～13:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　4000円　(材料費、テキスト代込み）