春野菜をたっぷり使った、

彩りもきれいな、春色のおもてなし料理の数々。

どれも簡単にできるので、

お雛祭りにも、ちょっとした集まりにも、

週末のテーブルにも、おすすめです♪

（調理実習がありますので、エプロン、三角巾、お手拭タオルをご持参ください）

予定している内容は：　 　

　○お揚げと春野菜のちらし寿司

　○豆腐のポタージュ

　○アスパラガスの春巻　

　○白ごまパンナコッタ苺ソース

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日程：

　　　 3月　21日（日）11:00〜13:30

オーガニック＆マクロビオティック居酒屋　「我や」の
代々木上原店料理長、稲村瑞穂さんによるクラスです。

新陳代謝が活発になる春は、余分なものを

外に出して美肌を取り戻すチャンス！

しょうが、黒豆、青菜などをたっぷり使って、

稲村マジック♪を駆使した、とびきり美味しい、

そして綺麗になるレシピをたくさんご紹介します。

（調理実習がありますので、エプロン、三角巾、お手拭タオルをご持参ください）

 
　予定している内容は

　○残り玄米活用！玄米のジンジャーフライドライス

　○圧力鍋de即席ミネストローネ

　○黒豆と根菜のハンバーグ ノンオイル仕立て

　○お豆腐のスクランブルエッグ風

　○青菜のウォーターソテー

　○桜の蒸しカステラ

（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日時：下記の中から都合のよい日時をお選びください。

　　 １)　3月　28日（日）11:00〜13:30

　　 2） 　3月 28日（日）17:00〜19:30

お味噌のことをもっと知りたい！

お味噌を使いこなしてみたい！

そんな方におすすめの、【味噌マニア】。

今月は、ひさしぶりの新メニューです。

春は、発酵食品を多く摂りたい季節。

肝臓の働きを高めて、新陳代謝や解毒作用を

促してくれます。

すぐれた発酵食品であるお味噌を、

春こそ、使いこなしてください♪

旨みとコクを活かした、春色のおいしい

MISOレシピの数々をご紹介します！　　

 
（調理実習がありますので、エプロン、三角巾、お手拭タオルをご持参ください）

予定している内容は：　 　

　○菜の花と味噌風味しめじの蒸籠蒸しごはん

　○かぶのホワイト＆グリーンポタージュ　白味噌仕立て

　○ドライトマトとハーブ入り　TOFUディップ

　○チャイ寒天と白玉のアジア風デザート　MISO風味ソース

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日程：　下記の中から都合のよい日時をお選びください。
　

　 　１)　3月　17日（水）11:00〜13:30

　　 2） 　3月 17日（水）19:00〜21:30

♪♪　このクラスのみ、受講料が3,000円となります。♪♪

『マクロビオティックって、いったいどんなもの？？』

『興味はあるけど、よくわからない・・・・』

『料理教室に行ってみたいけど、いきなり実習参加は
心配かも？』

『基本を勉強できる単発クラスがあるといいんだけど・・・・』

そんな皆さんのお声にお答えして誕生した、

【マクロビオティックの基本】を、一から解説するクラスです！

玄米ごはんの炊き方、昆布と干し椎茸だけで
美味しいおダシをとるやり方から、
基本のお野菜の切り方まで、丁寧にご説明いたします。

少人数でゆっくりすすめる、とてもわかりやすい
内容になっています。

マクロビオティックの基本をお伝えするレクチャーのあと、

講師によるデモンストレーションと、簡単な実習を行って、

おいしいお料理を皆さんで召し上がっていただきます。

今回の玄米ごはんは、秋バージョンの「炊き込みごはん」です♪

 
（調理実習がありますので、エプロン、三角巾、お手拭タオルをご持参ください）

予定しているメニュー内容は：　 　

　○圧力鍋で炊く、もっちりおいしい玄米ごはん

　○お野菜たっぷりのお味噌汁

　　（昆布と干し椎茸でだしをとります）

　○スチームド・ベジタブル（セイロで蒸す、蒸し野菜）
　　2種のおいしいドレッシング添え

　○デザート（当日のお楽しみ♪）

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日程：　下記の中から都合のよい日時をお選びください。

　 1.　3月7日（日） 10:00〜12:30 ☆チャリティクラス☆
　　　　皆様から頂いた受講料は、材料費等の経費を差し引いて、
　　　　環境・人権保護団体や、恵まれない環境にある方の
　　　　ための施設に寄付させていただきます。

　　　（　↑　開始時間が通常より早いのでご注意ください）

　 2.  3月8日（月） 19:00〜21:30

　 3.  3月15日（月） 11:00〜13:30

　 4.  3月15日（月） 19:00〜21:30

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：
　　3000円　(材料費、テキスト代込み）