ナチュラル・スィーツのパティシエ 高木千枝さんを迎え、
満を持してスタートしたナチュラル・スィーツ・コース!
2012年1月、5月からのコースは、大好評のうちに終了いたしました。
ご要望にお応えして、同じ内容で、2012年11月から
第三期を開催開催いたします。
今回は、気軽につくれる毎日のおやつ的な、基本のスィーツをご紹介する
Sweets Starter(スィーツ・スターター) のみの開講となります。
材料の選び方やちょっとした使い方のコツ、アレンジの方法など、
スィーツの達人からじかに教わるまたとないチャンス・・・!
そして高木さんのスィーツは、本当に、本当に、美味しいのです♪
たくさんの皆さまに、彼女のスィーツの美味しさを知っていただきたい・・
と心から思っています。
皆さまのお申込み、お待ちしています!(卵、乳製品、白砂糖は一切使いません)
【高木千枝】
・KIJ認定マクロビオティックインストラクター
・クシ マクロビオティックアカデミィ スィーツコース講師(〜2011)
・Whole Foods Studioスィーツコース、ベーシック・プログラム、
Certificaiton Program、One Day ワークショップ講師(2011〜)
・オランダ Kushi Institute of Europeサマーカンファレンス
スィーツ制作担当スタッフ(2011年夏〜)
■Sweets STARTER Class 〜 スィーツ・スタータークラス (入門編)
お家でも失敗なく作ってもらえるよう、初回から基本をしっかりと学べ、
スタイル別で楽しくおいしく学べる、ほっと安心できる入門クラスです。
・1回目:Basic Style(ベーシック・スタイル)
@アップルジンジャーゼリー A甘酒Soyくずもち
Bクルミキャラメルみたらし団子 Cきなこ&コーヒーマーブルスチームケーキ
※基本的な計量の仕方、食材の扱い方、選び方、
乳製品などの代用品の話、など、スイーツを作る上で知っておくと役に立つ、
「基本」をおつたえします。
・2回目:European
Style(ヨーロピアン・スタイル)
@オートミールJamクッキー Aベリー&ジンジャーナッツマフィン
Bポピーシードレモンケーキ Cまるごとリンゴのパンケーキ
粉の話(材料、食べ方の工夫など)、焼き時間などを利用して、
オランダのカンファレンスのスイーツ裏話や、
写真などを交えた話あり。
・3回目:Japanese
Style(ジャパニーズ・スタイル)
@クルミ味噌まんじゅう Aブランマンジェ〜小豆ソース添え〜
B抹茶ボーロ C求肥入りトラ焼き
※豆の炊き方、餡のつくりかたの基本をお伝えします!
・4回目:Asian style(アジアン・スタイル)
@ごま団子 Aココナッツサブレ
B愛玉子風ゼリー Cかぼちゃ杏仁ケーキ
※点心の話や台湾スイーツの話も交えてご紹介します!
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【クラス数、日程】
今回は、STARTER(入門編)1クラスの設定となります。
●Sweets STARTER Class(スタータークラス)
1回目: 11月10日(土)16:00〜18:30
2回目: 11月24日(土) 16:00〜18:30
3回目: 12月8日(土) 16:00〜18:30
4回目: 1月19日(土) 16:00〜18:30
【受講料】
●Sweets STARTER Class(スタータークラス)
全4回 18,000円 材料費、テキスト代すべて込み
※ご都合の悪い回には、お友達やご家族などに
代理出席していただけます。
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