フリーズドライ製品を使ったレシピ

真空凍結乾燥（フリーズドライ加工）された製品について

フリーズドライ製法は素材を－20℃以下に凍結させ真空処理を行なって
乾燥させる方法です。
そのため酸化や変質が少なく栄養価・味・芳香・色を保ち雑菌汚染がない
高品質な乾燥食品です。
組織変化が起きないため多孔質な製品となり、水を加えた時の
復元性に優れています。

減食による無理なダイエットは栄養不足は勿論のこと、イライラする・体がだるい・集中しないなどの症状を引き起こすとともに拒食症や大食症などの原因にもなりますのでご注意下さい。
美しく・健康なダイエットは十分な栄養を取り満腹感を損なわず時間をかけて行なうことが大切で添加物・保存料を使用せず、飽きないように味を変え食を楽しむために手作りをお勧めします。

おからフリーズドライパウダー
豆乳フリーズドライパウダー
小麦粉
ベーキングパウダー
水　

①　ボールにおからFD粉末・小麦粉・ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。
②　豆乳FD粉末を100ccのぬるま湯で溶かし冷ます。
③　①に②を加えながら練りこんでいきます。
④　練りあがりましたら30分ほど寝かします。
⑤　３～５mm厚に延し、お好みの型で抜きます。
⑥　オーブン皿に並べ１７０℃で２０分ほど焼きます。（焼き加減は調整してください）

豆乳フリーズドライパウダー
お湯　
かぼちゃFD固形
ジャガイモFD固形
人参FD固形　

昨今、朝食をとらない子供たちが増えてきております。
就眠中に血液中のブドウ糖が低下し一種のストレス状態になっておりますので朝食をとり、エネルギーを補給しないと体がだるい・イライラする・集中しない・勉強に身が入らないなどの原因にもなります。
また、食パンだけの簡単な朝食は栄養不足を引き起こしますので食材が持つ栄養を取れるように工夫するとともに添加物・保存料などを取らないためにも手作りを勧めします。

カップに豆乳FDパウダーをいれ、お好みの具をのせてお湯を注ぎます。お好みにより塩・胡椒・七味唐辛子などで味付けしてください

パセリには多くのビタミンA・C、カルシュームが含まれているのですが、サラダ等の添え物としか利用されていないのが現状です。フリーズドライして粉砕したものをパンに入れてみましたところクセも無く美味しくおすすめです。

パセリフリーズドライ粉末
小麦粉（薄力粉）
砂糖
スキムミルク
塩
バター
ドライイースト
水

お手持ちのホームベーカリーの機種により手順が違いますのでお使いの機種の説明書にある手順でおつくり下さい。

その他かぼちゃパン・人参パン・ほうれん草パン・たまねぎパン・白山だだちゃまめパンなども紹介しております。

大さじ２
290g
大さじ２
大さじ１
小さじ１
15g
小さじ１
210cc

おからFD粉末100gは生おから440gに相当しますので「おから80％クッキー」が出来ます。