豆、海草、乾物など、「使ってみたいけど馴染みがない」素材の
使い方、基本の調理方法、クリエイティブで美味しいいろいろな
アレンジなどをご紹介するクラスです。

このクラスは、シリーズ化（豆、雑穀、海草・・・などなど）

していく予定です♪

使用する食材は、すべて植物性のものになります。

マクロビオティックやナチュラルクッキングが初めて、

お料理があまり得意ではない・・という方も、大歓迎です。

基本的に、デモンストレーション中心となりますが、

臨機応変に、調理にも参加していただきます。

もちろん、試食として、1人前たっぷりの量の

お食事をご用意いたします。

【第３回：　７月】

第3回のテーマは、「LOVE　 Sea Veges! おいしい海草レシピ」
です。

■予定している内容は・・・・

　●海草の種類、特長、選び方、保存方法など
　●基本の調理方法

　●デモンストレーション＆調理

　　　�@梅ひじきご飯

　　　�A湘南天然わかめの韓国風サラダ

　　　�B「あらめ」たっぷり　水餃子

　　　�Cサマーフルーツいっぱいのジュレ（デザート）

■日程　（下記のうちご都合のよい日程をお選び下さい）

　１．7月23日（金）　11:00〜13:30（※）

　
　２．7月26日（月）　11:00〜13:30　

　　　
　23日のクラスは、お子様連れでご参加いただけます。

　　　　〜・〜第１回、第2回はこんなことをやりました♪　〜・〜

【第1回：　5月】（終了しました）

第一回目のテーマは、「Eat Your Beans!　豆をもっと食べよう！」です

予定している内容は：　 　

　●豆の種類、特長、選び方

　●基本のもどし方、煮方

　●デモンストレーション＆調理

　　　　�@キドニービーンズのシチュー　メキシコ風

　　　　�Aレンズ豆のディップ　天然酵母パンを添えて

　　　　�Bガルバンゾー豆と鎌倉野菜のカラフル・マリネ

　　　　�C豆パフェ

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日程：下記の中から都合のよい日時をお選びください。

　　　 １．　5月　17日（月）11:00〜13:30

　　　　２．　5月　24日（月）11:00〜13:30
　　　　　　　24日のクラスは、お子様連れでご参加頂けます
　　　

予定している内容は：　 　

　●雑穀の種類、特長、選び方、保存方法

　●基本の洗い方、炊き方

　●デモンストレーション＆調理

　　　　�@アマランサスの「たらこ風」パスタ

　　　　�Aタカキビのハンバーグ＆キャロットケチャップ

　　　　�Bキヌアと鎌倉野菜のカラフル・マリネサラダ

　　　　�C雑穀スィーツ（詳細は当日のお楽しみ）

　（材料調達の都合で若干メニューが変更になる場合もあります）

日程：下記の中から都合のよい日時をお選びください。

　　　 １．　6月　14日（月）11:00〜13:30

　　　　２．　6月　21日（月）11:00〜13:30
　　　　　　　24日のクラスは、お子様連れでご参加頂けます

　（お子様の試食を別にご希望の場合は

　その都度、おひとり分実費　500円にて承ります）

月1回くらいのペースで、3回にわけて、マクロビオティックの基本を

ゆっくり、のんびり体験していただくショート・コースです。

講義、デモンストレーションが中心となりますが、

臨機応変に調理にも参加していただくことになります。

もちろん、試食として、1人前たっぷりの量のお食事を
ご用意いたします。

マクロビオティックやナチュラルクッキングが初めて、

お料理があまり得意ではない・・という方も、大歓迎です。

尚、このコースは、お子様連れでご参加いただけます。


■1回目：　テーマ：　Basic　Macrobiotic
　
　＜講義＞マクロビオティックの考え方の基本をやさしく
　　　　　　解説します

　
　＜デモンストレーションと調理＞

　　　○玄米ごはんを美味しく炊く、動物性食品を使わないで

　　　○美味しいお味噌汁をつくる、他

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■2回目    テーマ：　お野菜ともっと仲良くなろう

　＜講義＞野菜の選び方、季節ごとの最適な調理方法

　＜デモンストレーションと調理＞

　　○野菜の美味しさを最大限に引き出す、

　　○簡単で本当においしいベジタブル・クッキング　他
　
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■3回目　　テーマ：　豆、海草を使いこなそう

　＜講義＞豆、海草の種類、特長、選び方

　＜デモンストレーションと調理＞

　　○やってみたらこんなに簡単！な豆料理、海藻料理

　　○戻し方やゆで方や保存方法もしっかり学べます。

日程（全3回のコースとなります）：　

　　■1回目：　6月3日木曜日　11時〜14時

　　■2回目：　7月1日木曜日　11時〜14時

　　■3回目：　7月29日木曜日　11時〜14時

★終了時間は、多少延びる場合がありますのでご了承ください。

受講料：

全3回で、12,000円

（お子様の試食を別にご希望の場合は

　その都度、おひとり分実費　500円にて承ります）