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Basic Program
 
〜 第12期 〜

おかげさまで12期は、無事スタートいたしました!
次回の募集は2011年夏を予定しています。


12回でマクロビオティックの基本を学ぶコースです。
2011年4月〜10月
(担当講師:天野朋子ほか Whole Foods Studio認定講師、
Kusni Institute International Extention/Kushi Institute International Japan認定講師)


今までに650名ちかくの方が学ばれた、Whole Foods Studioのオリジナルプログラム。
少人数でじっくり学べる!メニューがとてもおいしい!と
多くの方からご好評をいたただいています。

日程(2011年4月21日週スタート)は、こちら をご覧下さい。

マクロビオティックって何? という基本的なところから始めるコースです。調理器具や材料の紹介からスタートして、終了後には、基本的な朝・昼・晩のメニューをマクロビオティックで作れるようになることを目指します。玄米の選び方や炊き方動物性食品を使わないでおいしい「ダシ」をとる方法、豆や海草の扱い方、白砂糖を使わないおいしいスィーツなど、マクロビオティックのひととおりのお料理が、無理なく身につくプログラム構成です。

陰陽論も無理なく自然に取り入れ、理論だけでなくそれを実際に調理に活かすことも経験して いただきます。

オーガニック農業、エコロジー、フェアトレードなど、「健康的な食事と地球環境」についても、一緒に考えていく時間を設けます。(第10期から取り入れる新しいテーマです)

安全な食品の選び方、安心できる食材を、納得できる価格で入手する方法のご紹介など講師陣の経験に基づいた実際的なヒントも、いろいろと豊富にご紹介いたします。
(※もちろん、食材や調理器具のあっせん販売などは一切ありません

Whole Foods Studioでは、Hands-On (ハンズ オン − 実際に手を動かし体験すること)を、とても大切に考えています。 なので、Basic Programでは、マクロビオティックの調理方法にできるだけ慣れていただくために、12回中10回のレッスンで、調理実習を行います。ひとつでも多くのメニューを覚えていただきたいと思っています。

少人数制で、じっくり学べます。 定員は12名。 講師やクラスメートと身近に交流しながら、リラックスしていろいろな情報を得たり、気軽になんでも質問できる とご好評を得ています。 

ベーシック・プログラムを終了された方には、Whole Foods Studioより修了証書を発行いたします。また、修了された方は、【中級クラス】または、【Certification Program : インストラクター養成講座】へとお進みいただけます(規定の出席日数を満たす等、条件が必要となります。また書類/面接による選考等を予定しております)。

受講料は、全12回で 54,000円です。(テキスト代、材料費などすべてを含みます)


第1回 Let's Get Started - マクロビオティックのABC
マクロビオティックの考え方の基本、調理器具のお話、
材料のお話。ごま塩作り体験。

第2回 Light & Strong Cooking - 玄米を炊いてみよう、味噌汁を作ろう
陰陽論のイントロダクション。 玄米の炊き比べで実感してみましょう。
玄米ご飯の炊き方、だしの取り方、野菜の切り方をしっかりと学んで頂きます。
第3回 Simple Vegetable Dishes (1) - 野菜料理その1
野菜の自然な甘みを最大限に引き出す、シンプルなお野菜料理をつくります。

第4回 Basic Beans - はじめての豆料理
豆を戻して使うなんて初めて! という方にも、「こんなに簡単!」を
体験していただける、作って楽しい・食べておいしい、豆料理の紹介。
第5回 Hail to Sea Veges - 海草は本当の「海の幸」
カルシウムや鉄分の宝庫、「海草」の料理方法をしっかりと学んで頂きます。

第6回 Amazing Whole Grains - 全粒穀物を使って
いろいろな雑穀の効能や使い方を紹介。 
スープからデザートまで雑穀尽くしのメニューの日。
第7回 Simple Vegetable Dishes (2) - 野菜料理その2
マクロビオティック料理の楽しさを存分に味わえる野菜料理、第二段。
季節に合ったお野菜料理をたっぷりと作って、味わいましょう。
第8回 Macrobiotic Sweets - マクロビオティックのお菓子を作ろう
とびきり美味しくて、カラダと心にやさしいナチュラル・スィーツの数々。

第9回 Home Remedies - もしも体調を崩したら
マクロビオティックのナチュラル・ヒーリングレメディの紹介。

第10回 Brown Rice is Wonderful - 玄米ごはんのアレンジ、あれこれ
玄米巻きずし、リゾットなど、玄米ご飯をたくさん食べられる
メインディッシュをつくります!
第11回 Let's Get Organic - マクロビオティックとオーガニック・ライフ
自分の健康と同じくらい、地球の健康は大切。 オーガニック、エコロジーそして
フェアトレードについても学びましょう。
第12回 Holiday Cooking - 友達にマクロビオティックをごちそうしよう
誰かを招いて・誰かの家で。簡単に出来て大いに受ける、パーティ料理。

※上記の内容は、若干変更になる場合もあります。

日程(2011年4月21日週スタート)は、こちら をご覧下さい。
 

今回は、3つのクラス(定員各12名)になります。
木曜AMクラス
原則として月2回木曜日11:00 - 13:30
木曜PMクラス
原則として月2回木曜日19:00 - 21:30
日曜AMクラス
原則として月2回日曜日11:00 - 13:30
日曜PMクラス
(都合により中止になりました)
原則として月2回日曜日17:00 - 19:30
祝日や連休、講師の出張予定などにより、隔週にならない場合もあります。詳しい日程は こちら をご覧下さい。


お申し込みはメールにて、先着順に承っております。
●ご希望のクラス名(よろしければ第三希望までお書きいただけます)と
●ご連絡先(メールアドレス、ご住所、携帯電話、なければご自宅の電話番号)
をお書き添えの上、wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp までご送信ください。 

お申し込みいただいてから1週間以内に、こちらからご案内のメールを送付させて
いただきます。万一、1週間以上たっても届かないという場合には、
お手数ですが、メールにてご一報ください。

(たいへん申し訳ありませんがお電話によるお申し込みは
受け付けておりませんので、ご了承くださいませ。)


今後の新コースや単発クラスのご案内を希望される方は、メールアドレスをご登録いただければ
こちらからご案内させていただきます。
ホームページからの登録ができない場合はこちらまで:e-mail : wholefoods@e01.itscom.net 

受講料は、全12回で54,000円です。 
 (一度納入された受講料のご返金は致しかねますので、どうぞご了承下さい。 
 無理のないスケジュールかどうか、お申し込み前に今一度ご確認をお願いいたします

レッスン日のご都合が悪くなった場合にはもともとのレッスン日前日または、振替先のご希 望日の前日のうち早い方の、朝10時までにお知らせいただければ、同じ回の他の時間、他  の曜日に振り替え可能です。 振り替え先クラスの人数によっては、お受けできない場合もあり ますのでご了承ください。尚、振替の回数はおひとり3回までとさせていただきます。

調理実習中は包丁や、熱いお鍋を持っての移動も多いため、お子様の安全を第一に考え、現 在のところお子様連れのご参加はご遠慮いただいております。どうぞ理解いただけますよう、お 願い申しあげます。

【こちらにお寄せいただいたメールアドレスなどの個人情報はすべて厳重な管理のもとでお取り扱いしております。
コースやプログラムのご案内や、当教室からのご連絡事項以外の目的で利用することはありません。】



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