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Eat Your Beans!
～豆料理の達人を目指すコース 第二期～
お待たせいたしました！豆料理コースの再登場です！
（2月24日火曜日スタート、全4回のコースです）
※夜のクラスはおかげさまで現在満席となっております。
キャンセル待ちご希望の方はどうぞお気軽にメールにてご連絡ください。
お豆の種類、それぞれの豆のもつ性質や効用の違い、
戻し方、基本の調理法、そして楽しく美味しい応用編まで、
しっかり身に付くコースです。
すぐれた植物性タンパクの摂取源であるお豆を
もっともっと身近に感じていただければ嬉しいです。
（担当： 天野朋子、前田さやか）
今回のEat Your Beans! では、
いろいろなお豆を、メインディッシュやおかずや、
スィーツに活用する様々な方法をご紹介します。
| クラス数 |
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| 2クラス、各定員12名となります。 ・火曜AMクラス（午前11時～午後1時半） ・火曜PMクラス（午後7時～午後9時半） |
| カリキュラム および 受講料 |
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■第一回： Basic Beans (天野） お豆の種類や効用についてのレクチャーのあと、 基本的な豆料理をしっかり覚えていただくクラスです。 【予定しているレシピ内容】 ・豆を煮る～ひよこ豆のシチュー ・豆をゆでる～黒豆のTofu Mayoサラダ ・つぶして使う～レンズ豆のパテ など ■第二回： Useful Beans (天野） 豆は、とってもお役立ち素材。 大きな花豆は食べごたえたっぷりで、ピラフやカレーに 入れればお肉がなくても大満足だし、 大豆も一度ゆでておけばいろんな展開が可能です。 2回目は、そんな「お豆づかい」のヒントをいろいろご紹介！ 【予定しているレシピ内容】 ・花豆入りピラフ ・ゆで大豆活用法 ①ツナ風サラダ ②ソイビーン・エスカベッシュ ・赤レンズ豆のミネストローネ など ■第三回： Sweet Beans （前田） お豆づくしの、お菓子／デザートをご紹介するクラス。 豆は昔から、東洋ではお菓子の材料として 重宝されてきた素材。 おいしくてバランスのとれたスィーツたちの登場です。 【予定しているレシピ内容】 ・抹茶と小豆のプリン ・レンズ豆の白玉あんみつ ・ひよこ豆のブラウニー ■第四回： Stylish Beans （天野） お豆って、なんだか”素朴”なイメージで、 おしゃれなテーブルとはちょっと縁遠い・・・？ いえいえ、そんなことはありません。 このクラスでは、お豆を駆使した スタイリッシュなおもてなしのレシピをご紹介！ 【予定しているレシピ内容】 ・ブラックビーンズのファヒータス コーンミールとホールゥイートのトルティーヤ添え ・フムス（中近東風ヒヨコマメのディップ） など （詳細は当日のお楽しみ！） ※ 内容は若干変更になる場合もあります。 ※ 受講料は、全4回で18,000円です。 （材料費、テキスト代すべて込み） |
| 日程 ※3回目と4回目は2週連続になっておりますのでご注意ください。 |
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| 1)火曜昼クラス（いずれも11時～13:30） 1回目：2月24日、2回目：3月10日 3回目：3月24日、4回目：3月31日 2)火曜夜クラス（いずれも19時～21:30） ※火曜夜クラスはおかげさまで現在満席と なっております。キャンセル待ちご希望の方は どうぞお気軽にご連絡ください。 1回目：2月24日、2回目：3月10日 3回目：3月24日、4回目：3月31日 |
【お申し込み】
お申し込みはメールにて承ります。下記の必要事項をお書き添えの上、
wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jpまでお申し込み下さい。
先着順にて受けたまわります。
メールを頂いたのち、4日以内に詳細のご案内メールを送付させていただきます。
万一、5日以上たってもメールが届かない場合には、
大変お手数ですが、上記メールアドレスまでご連絡ください。
【必要事項】
●ご希望のクラス名： 第二希望までお書きいただけます。
（火曜AM, 火曜PM）
●ご連絡先メールアドレス ●ご住所
●携帯電話番号（お持ちでない場合はご自宅の電話番号）
皆様のお申し込みを、講師、スタッフ一同
心よりお待ちしております！