・豆、雑穀、乾物コース　2010
Beans,Millet&Dried Foods Cooking

2010年2月24日から、全3回コースのスタートです。

豆、雑穀、乾物・・・、

身体にいいのは知っているし、魅力的な食材だけど、

いまひとつ使い方がわからない・・・

 

豆、雑穀、乾物が大好きだから、

もっとレパートリーを増やしたい・・・

 

そんな方に、ぜひ、いらしていただきたい、

3回完結のショートコースです。

 

1回ごとに、豆、雑穀、乾物を

それぞれ取り上げて、基本的な使い方や
失敗しないコツなどをご紹介。

そして、豆、雑穀、乾物をたっぷり使った

美味しいお料理をつくっていきます。

残ってしまった時の使い回し、アレンジ方法も

バッチリ、お教えしますよ～！


クラス数
　2クラス、各定員12名となります。

　　　・水曜PMクラス（午後7時～午後9時半）
　　　・金曜AMクラス（午前11時～午後1時半）


カリキュラム　および　受講料


　■その一：　豆の回

 

　　「洋風豆料理の基本」　

　　　・無限のバリエーションが可能な、

　　　ベーシック・ビーンズ・シチュー

　　　・フムス（中近東風ひよこ豆のディップ）

　　「和風豆料理の基本」　

　　　・「万能おかずの素」として使い回しのできる

　　　　大豆の五目煮

　　　・ゆであずき（ぜんざい）

 

　■その二：　雑穀の回

 

　　・もちきび：　オリエンタル・ミレット（もちきびの中華風）

　　・タカキビ：　タカキビのミートソース・パスタ

　　・麦：　ボイルド・バーリィ(大麦）　キノコソース

　　・オートミール：　アップル・クランブル

 

　■その三：　乾物の回

 

　　・かんぴょう＆干し椎茸：　
　　　　かんぴょうと干し椎茸の混ぜご飯

　　・ひじき：　ひじきのディップ　

　　・高野豆腐＆切干大根：　
　　　　高野豆腐と切干大根の蒸し餃子

　　・乾燥おから：　おから入りマフィン

　　　☆メニューは材料調達の都合により変更になる
　　　　場合もございます。

　　☆水煮トマト、ニンニク、ハーブなどを使用する
　　　 場合があります、あらかじめご了承ください。


　　　☆受講料は、全3回で13,500円です。
　　　　（材料費、テキスト代すべて込み）


スケジュール
　

①水曜PMクラス　水曜19:00～21:30

 

　　■その一：　豆の回　　2月24日（水）

　　■その二：　雑穀の回　3月10日（水）

　　■その三：　乾物の回　3月24日（水）

 

　②金曜AMクラス　金曜11:00～13:30

 

　　■その一：　豆の回　　2月26日（金）

　　■その二：　雑穀の回　3月12日（金）

　　■その三：　乾物の回　3月26日（金）

　　
　　☆レッスン日にご都合が悪い場合は、
　　　　　お友達やご家族などに代理出席していただくことができます。


☆レッスン日にご都合が悪い場合は、
　　　お友達やご家族などに代理出席していただくことができます。

【募集要項】
お申し込みは先着順に、メールにて承ります。下記の必要事項をお書き添えの上、

wholefoodstanpatsu@yahoo.co.jp

までお申し込み下さい。

（お申し込みメールを頂いてから4日以内に、ご案内のメールをお送りいたします。
万一5日以上たっても届かない場合には、大変お手数ですが
メールにてお問い合わせくださるようお願いいたします）

必要事項：　

●ご希望のクラス名（水曜PM,　金曜AM）
●ご連絡先メールアドレス　●ご住所
●電話番号（携帯番号、もしお持ちでない場合はご自宅の電話番号）

皆様のお申し込みを、講師一同
心よりお待ちしております！




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